De Sylvaner Trocken is een van de parels van het Duitse wijnhuis Raddeck. De ambitie en bezielende leiding van moeder Birgit en zoon Stefan hebben hun vruchten afgeworpen. In de afgelopen jaren zijn zij met hun producten alom gelouwerd.
De wijn wordt gekenmerkt door mooie frisse zuren en een volle smaak. De hoge zuurgraad is erg aangenaam en de wijn is een uitstekende begeleider bij asperges of als aperitief op een zonnige zomeravond. De frisse zuren komen erg goed tot hun recht met een ietwat bittere Emmentaler kaas.
